Chỉ cần trong tủ lạnh nhà mình có 2 loại nước chấm xanh và đỏ thì không bao giờ phải bận tâm đến vấn đề nước chấm nữa. Đây là 2 loại nước chấm rất ngon và đẹp mắt, chỉ cần pha theo hướng dẫn rất đơn giản và dễ làm. Đặc biệt nước chấm xanh và đỏ phù hợp với mọi món ăn cần nước chấm: tôm, gà, rau củ luộc, cá,…Từ giờ trở đi, mỗi lần nấu nướng không lo mất thêm thời gian pha nước chấm nữa. Hãy cùng vieclam24.vn khám phá cách chế biến nhé.
Công thức pha nước chấm đỏ:
- Dùng 6-8 quả ớt đỏ.
- 100 gram đường
- 30 gram muối hạt
- 5 gram bột ngọt
- 60 gram nước chanh
- 40 gram nước tắc
- 100 gram tương ớt
- 60 gram sữa đặc
- 5 gram tiêu
Loại nước chấm này các bạn dùng chấm thịt gà, thịt lợn, cá, rau củ quả v.v… đều rất ngon.
Trước tiên các bạn chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng như hướng dẫn trong hình vẽ.
Tiếp theo chuẩn bị tiếp 1 máy xay rồi cho tất cả các hỗn hợp nguyên liệu kia vào máy xay, xay thật nhuyễn.
Thành phẩm xay nhuyễn xong trút ra như thế này là đạt yêu cầu.
Loại nước chấm đỏ này dùng chấm các loại thịt, cá luộc, chiên, nướng, rán, hấp v.v đều hợp vị và rất ngon.
Công thức nước chấm xanh
Nước chấm xanh này các dùng để chấm các loại hải sản, thịt bò sẽ hợp hơn nước chấm đỏ nhé.
Các bạn chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng như hình hướng dẫn.
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay…
… xay thật nhuyễn ra như thế này.
Thành phẩm vô cùng ngon miệng, ngon mắt, đem chấm cùng các loại hải sản và thịt bò hấp, luộc, nướng, chiên v.v… đều rất cuốn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
